张勤 高级林业工程师 银川市林业技术推广服务中心
2008年6月13日
一、夏季修剪1、时期 夏季修剪指生长季节修剪，夏季修剪从4月中下旬萌芽开始至8月份进行，主要是从萌芽展叶到盛花期。
2、任务 控制营养生长，调节生长与结果的矛盾。
3、主要方法
（1）抹芽 抹芽分萌芽期、生长期两种：
①萌芽期抹芽 是在树体萌芽后，为节省养分、促进新枝健壮生长而将萌芽过多、芽体部位不适宜的芽抹掉。抹芽的原则是留壮芽，抹弱芽，抹里芽，留外芽。
②生长期抹芽 一般在摘心后进行。由于摘心控制了树体高度，减少了不必要的养分消耗，提高了树体养分积累。加上此时叶片基本成形，光合作用加强，叶片制造的有机物增多从而导致一次枝、二次枝上主芽萌发。萌发后的主芽，长势强、营养消耗量大，若不及时抹去，极易造成树体郁闭，通风不良，严重落花落果，降低产量和品质。因此在树体摘心后，对萌发出的主芽要及时抹除。以保持合理的树体结构和良好的通风透光条件，促进枣树生长和提高产量。
（2）摘心 在生长季节对新生枣头和二次枝幼嫩顶端部分掐去叫摘心。摘心的目的是控制营养生长，培养结果枝组增加枣股数量，提高座果率，增加产量。枣树摘心包括枣头一次枝、二次枝、枣吊及木质化枣吊三种。
①枣头一次枝摘心 它能有效地控制树体扩大，促进下部二次枝，枣吊生长，加快花芽分化及花蕾形成，促进当年开花结果。一次枝摘心可根据不同栽培要求分为轻摘心、中摘心、重摘心三种。
轻摘心一是在开花期对不能用来扩大树冠的新萌枣头，视其空间，留2～4个二次枝摘心，以控制营养生长提高座果率；二是对留做主枝、延长头的新枣头长到60cm左右，具有6～8个二次枝时摘去顶心，以促进一次枝、二次枝的增粗，提高负载力。新生枣头摘心对二次枝的增粗比较显著，摘心后的二次枝粗度多在0.7cm以上，而未摘心的二次枝粗度多在0.4～0.5cm，在10节以前对二次枝摘心，二次枝增长比较明显。
重摘心在新枣头15～20cm时，从第一个二次枝处摘除枣头，促使下部隐芽萌发，形成木质化枣吊。幼树期利用树势强旺的条件，采用枣头重摘心的方法，培养木质化枣吊是增产提质的重要技术手段。
中摘心则是介于前二者间对枣头的处理方法。生产中采用那一种摘心，要结合实际情况而定。在土壤肥力较好、管理水平较高、密度较小的条件下，应采用轻摘心，反之宜采用重摘心。
②二次枝摘心 二次枝摘心，要随生长而进行，不受时间限制，只要达到摘心生长指标即应及时进行。摘心越早，对促进枣吊生长、早开花坐果的效果越明显。二次枝摘心的生长指标是：枣头下部第1个～3个二次枝长到6节～7节时，中部第4个～5个二次枝长到4节～5节时，上部第6个～8个二次枝长到2节～3节时。二次枝摘心后，能抑制树体向宽度生长，使其互不交叉重叠，枣吊生长加快，促进向木质化枣吊转化，个体之间通风透光良好。
③木质化枣吊摘心 木质化枣吊生长势强，叶片特大，同化作用强，制造养分快，枝势生长很旺。若任其生长，势必影响到其它枣吊的生长和开花坐果，同时对树体通风透光带来不利影响。摘心要在开花坐果后，长度达40cm～50cm时进行。
（3）拿枝 是在生长季对当年枣头一次枝和二次枝，用手握住枝条基部和中下部轻轻向下压数次，使枝条由直立生长变成水平生长，缓和生长势，促进开花坐果。拿枝一般在5月中下旬～7月份新稍半木质化时进行。拿枝过早，枝条太嫩，容易折断；过晚，枝条已木质化，不易进行。
（4）环割（环剥）环割是在花期，在枝条基部用刀环割1圈或2圈，深达木质部。目的是暂时切断和阻碍环割上部有机养分下输送，以利于开花坐果。目前，提倡单道环割，若进行双道环割，刀口不宜接通。环割在主干或骨干枝上均可进行。
环剥是即环状剥皮。枣树开甲时期在初花期和盛花期。开甲部位：一般为树干，也可在主枝基部开甲。作用是阻止光合作用产物向根部运输，提高地上部营养水平，缓解枝叶生长与开花坐果对营养竞争的矛盾，从而提高坐果率。方法是在树干上先用镰刀刮一圈老树皮，宽约2cm，深度以露出韧皮部为度。再用开甲刀或菜刀在刮皮处绕树干环切两道，深达木质部，将两切口间的韧皮部剥掉。甲口宽度因树龄、树势、管理水平不同而异，一般为0.3～0.7cm，大树、壮树宜宽，幼树、弱树宜窄。一般要求甲口在一个月左右愈合。环剥适用于长势旺的幼壮树，在枣树盛花初期进行，剥口宽0.2cm左右，一般不超过剥口处干径的1//10,剥口外宽内窄。
开甲后应注意甲口保护，以防虫害。开甲后每隔一周左右，在甲口内涂杀虫剂，常用药剂有50%“1605”50～100倍液、25%的西维因50倍液。甲口抹泥是于开甲15天以后，用泥将甲口抹平，既防甲口虫，又增加湿度，有利甲口愈合。开甲后在甲口处缠缚塑料薄膜，可起到保护甲口，有利愈合的作用。对于弱树应停甲养树。
环剥是目前提高灵武长枣座果率最显著的一项措施，但在生产中易出现操作失误或不当现象，应慎用，而以环割为主。
二、花果管理（一）保花保果技术枣树花期温度高，空气干燥，容易出现焦化现象，而正常的授粉受精需要比较温湿的条件，因此，尽管枣树花期长，花多，但自然座果率非常低，尤其灵武长枣，若在花期不采取相应的措施，座果率偏低。经试验证明：在加强土肥水管理、注重整形修剪、加强病虫害防治的基础上，幼龄枣树需重视夏季修剪，通过花期摘心、环割（剥）、开角等修剪措施和喷水、喷生长调解剂的综合应用，能明显提高座果率，达到早产、丰产。2006年，灵武市东塔马场湖4年生示范园，仅采取花期喷赤霉素和硼砂的枣园，枣树座果不整齐，座果率不高，但凡是又采取环割或环剥的枣树，座果率高，亩产量达到1000多斤。成龄枣树，花期间隔7～10天，连喷2次赤霉素，能显著提高座果率。
1、加强管理，改善树体营养
营养不良是枣树落花落果的主要原因之一。因此，加强土、肥水、整形修剪、病虫害防治等综合管理，提高树体营养水平，对提高座果率举足轻重。
（1）施足基肥。盛果期树按斤果斤肥的水平于采果前施入腐熟的有机肥，幼树根据树体大小按每株5～10公斤标准施足基肥。在4月中旬结合灌催芽水，冲施碳酸氢氨50公斤/亩，灌水后及时中耕除草，松土保墒。
（2）合理的修剪可使枝条布局合理，改善树体的通风透光条件，提高光合效能，促进花芽分化，提高座果率。
（3）造成落花落果的病虫害主要是枣瘿蚊、枣叶壁虱、红蜘蛛等，应加强监测及时防治，以达到保叶保果、增强树势的目的。冬季应及时树干涂白，防止兔、鼠危害和冻害发生。
2、注重夏季修剪
（1）花期环割（剥）。主要在初结果旺树上采用，以割为主。6月中旬盛花期，对4年～10年生幼旺树，在树干或主枝基部进行环割，过旺树亦可环剥。对肥水水平高、树势旺的，可连年进行，每年上移3～5厘米。环割时要注意割口要齐，剥口呈外“八”字形，以防积水，有利剥口愈合。
（2）枣头（枣吊）摘心。枣头摘心可根据所处位置、空间大小、长势来确定。一般可留个2～8个二次枝摘心，空间大的多留，空间小的少留。对枣吊也可进行摘心，一般对强壮的枣吊留30cm左右摘心，可明显提高座率。
（3）创造良好授粉条件。
①配置授粉树。在调查发现，通过异花授粉能显著提高座果率的现象，特别是在气候条件异常的情况下，提高座果率的现象更加明显。据2005年对中宁县石空镇高山寺村村民耿建华的枣园调查发现，由于该枣园品种较多，座果率明显高于当地的其它枣园。
②花期放蜂。枣花是优良的蜜源，枣园花期放蜂是一举两得的好事。由于枣花花粉的生活力较短，故枣花有效授粉期较短，据调查，在开花第一天授粉，座果率为50%，第二天仅为2%，以后授粉的则全部脱落。而花期放蜂，可很好地改善授粉条件，使座果率提高1倍以上。
③花期喷水。枣树花期遇干旱天气，常出现“焦花”现象。空气的相对湿度超过60%～70%时，枣花粉发芽正常。随着空气的相对湿度降低，花粉萌发率降低。在枣树盛花期上午8-10时或下午16～18时，喷水2～3次可提高座果率30%以上。
④花期喷植物生长调节剂和微量元素。花期喷植物生长调节剂和微量元素可刺激花粉萌发，促进花粉管伸长，或刺激单性结实，因此可以提高座果率。常用的植物生长调节剂和微量元素喷施浓度为：赤霉素（GA3）10～20mg/kg、或萘已酸20～30mg/kg、或2,4—D10～20mg/kg、或0.3%硼砂、稀土(NL-1)300mg/kg 、吲哚乙酸 10～30mg/kg。
（二）疏果和控制采前落果技术1、疏果
为保证枣果质量，增加市场竞争力，应大力推广疏果技术。
（1）疏除枣股上生长弱的枣吊，减少营养消耗。
（2）疏果时尽量保留第一批或第二批花座的果，疏除后期花所坐的果、病虫果和畸形果。一般7月上旬以后坐的果应一律疏除。其留果标准是旺枝每枣股留枣果15个左右，壮枝留12个左右，弱枝留5个左右。
2、控制采前落果
枣果进入着色成熟期，常发生未熟先落的采前落果现象。由于落果早，果实成熟度差，果肉薄，含糖量低，风味差，商品价值率大为降低。为防止采前落果，可在采前30～ 40天喷2次10mg/Kg～30mg/Kg萘乙酸，抵制果柄离层形成，减轻落果。使用萘乙酸时，先用酒精将萘乙酸完全溶解，然后加水稀释到使用浓度。
（三）疏花疏果密植枣园必须坚持疏果,才能提高果实品质,提高枣果的商品率和价值实现优质高效。
1、疏花时间
宁夏枣树疏花应在6月下旬、枣树盛花末期进行，保苗枣吊第3、4、5节上花序，其余的全部疏除，疏果应在7月上旬幼果期进行，对疏花后第3、4、5节上座定的果每节留一个发育正常的果，其余的全部疏去。
2、留果量
梨枣一般两个枣吊留一个果，灵武长枣、晋枣一般一个枣吊留一个果。